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会东“黑”产业遇冷更热
2019-12-13 10:07来源:四川党建网
在还有两天到大雪节气的时候,堵格镇迎来会东县2019年的第一场雪。年过半百的居民刘兴成吃过晚饭,又到院子里仔细检查了一遍自家羊舍。黑山羊养殖是刘兴成家最重要的产业。今年11月,他家卖出180多只黑山羊,17万元的销售收入包含了全家的开支和发展:“我家的羊是短期育肥圈养,镇上给了每套16000元的补助,用于修羊圈。天气再冷,只要把羊圈门窗关好,我们就可以安安心心做其他事。”

在堵格镇,除了30余户像刘兴成这样的黑山羊圈养户,还有超过2000户黑山羊散养户也得到补助建了羊圈,不用担心天气变化造成影响。

为了养好、养精黑山羊,堵格镇黑山羊散养大户彭昌卫一次没落下他所知悉的养殖培训,记满养殖技术的笔记本全部卷起了页脚。“自己养了十几年黑山羊,以前不懂技术,特别累。前年开始修了3套300多个平方米的羊圈,又有专家上门教技术,养得特别顺。这两年单是把黑山羊卖到贵州、重庆、广西拿到的钱都越来越多了。”彭昌卫预计今年的黑山羊销售毛收入在60万元左右。

近年,堵格镇黑山羊年平均存栏7.5万只、出栏4.8万只,养殖户们却不会为了销路苦恼。“黑山羊养殖是堵格镇的传统特色产业,有西南最大畜牧交易市场为依托,养殖户基本都有自己联系的外地客户,镇上也在牵引,都没有后顾之忧,经济效益可观。”

每年入冬前2个月是堵格镇黑山羊销售旺季。根据客户不同需求,刘兴成会充当经纪人的角色,带领到堵格镇采购的外地客户快速、精准找到黑山羊养殖户家里。谁家的黑山羊肉质做羊杂汤最鲜、谁家的做烤全羊最嫩、谁家的做干锅最香,或者谁家只养种羊、谁家只养育羊羔……刘兴成如数家珍,他的牵线搭桥让收购商们非常满意。

每逢寒潮来袭,自驾20分钟到堵格镇涮一锅沸腾的黑山羊羊肉是会东县城居民的习惯。“特别是从2016年会东县开始举办‘双黑’美食节以来,黑山羊的名气更能‘打’。以前不觉得养黑山羊有多好,但是现在找准了产业定位,我们发展黑山羊产业有足够的自信。”堵格镇相关负责人介绍,仅2018年12月的会东县“双黑”美食文化节期间,堵格镇黑山羊收入突破20万元。


据统计,会东县全县2016年山羊存栏60余万只、出栏30余万只,2017年存栏70余万只、出栏30余万只,2018年山羊存栏70余万只、出栏50余万只。2018年全县山羊相关产值7.9亿元。

会东羊肉米粉

近三年来,乘着会东“双黑”美食文化节的东风,长期被低估的黑山羊羊肉走出凉山,在“美食之都”成都备受青睐,同列“双黑”的黑松露也成为了海外美食高端市场的宠儿。

瑞雪兆丰年。2019年第一场雪融化进堵格镇满山天然草场,准备滋养新一季丰茂牧草。黑山羊养殖户和餐饮商户们都忙着为今年“双黑”美食文化节做准备。在以绿水青山为底色的会东,“双黑”是无法忽略的文化符号。今年12月15日,这个文化符号将以全新的形象亮相四川·会东第四届“黑山羊·黑松露”美食节(成都)启动仪式,再度纵深诠释会东遇冷更热的“黑”产业。(王德婧)
编辑:喻灵
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