文、图/本刊记者 陈晖
4月28日一大早，荣县鼎新镇西堰村的田间收购点已经堆放了几百斤现摘的茄子，几名员工正在逐一挑选分装，准备将茄子运往重庆。“这是我们本地的品种‘二红茄’，化渣、微甜、口感好，经过提纯扶壮后成为优良品种。今早我们5点钟就开始采摘了，最多一天可以采摘、外销两万斤。”家庭农场主曹莲娟说，“重庆订单的收购价是每斤3元，一季水稻加两季蔬菜，2018年一亩地有1.6万元的收入。”曹莲娟的话语中投射出对种植业的信心，能够带给她这份自信的就是鼎新镇创造的“千斤粮、万元钱”的粮经复合型种植模式。
藏粮于地 优化产业
曹莲娟高中毕业回家后从事种植业已经20多年了。“一开始也就种自家的两三亩地，慢慢积累了种植经验。我还在荣县党校函授学习了农经专业。”用专业知识武装头脑的曹莲娟意识到种植业要发展一定要上规模，“人均一亩多地，纯种粮食入不敷出”。
曹莲娟的忧虑具有普遍性。我省丘陵地区人均耕地占有量远低于全国平均水平，如何破解丘区缺乏资源、人多地少的制约因素？“荣县探索把传统产业升级作为产业振兴的支撑点，坚持高水平的精耕细作、大幅度的品质提升，从而推动传统农业全面持续转型升级。”荣县农业农村局局长朱和能介绍说。
2010年“鼎新”牌蔬菜被四川省工商局评为“四川省著名商标”。确权颁证后，曹莲娟的转机来了，她开始在西堰村一组流转土地30多亩种植蔬菜，“主要种植茄子、番茄等。2014年我又成立了家庭农场，实施稻菜轮作。”
“鼎新镇老百姓迫于现实条件在探索中创造的‘菜—稻—菜’水旱轮作粮经复合模式，实践证明一亩地能完全达到粮食收获1000斤，蔬菜收益超1万元，同时保证了土壤可持续利用，发挥了最大的综合效益。”鼎新镇农业中心主任古刚文介绍说，这种模式被简称为“千斤粮、万元钱”或“千万工程”，现已在全省推广。
通过菜稻组合成高效复种轮作体系极大程度地稳定了粮食面积，保障了粮食安全，也保障了农户的“钱袋子”，是统筹解决“米袋子”“菜篮子”和“钱袋子”的根本途径。
像曹莲娟一样，鼎新镇现有技术水平较好的种植大户80余人，在他们的带动下，全镇以打造川南茄果类蔬菜第一镇为目标，积极进行传统产业转型升级。2018年末全镇蔬菜种植面积达到4.68万亩，产量3.22亿斤，产值突破3.18亿元，西堰村被命名为“2018年四川十佳产业兴旺村”。荣县“菜—稻”轮作产业示范园也被命名为 “2018年四川省十佳农业供给侧结构性改革示范基地”。
“9S”智慧农业服务平台构建智能化信息服务体系
智慧农业 赋能振兴
在荣县30万亩柑橘产业融合示范区的核心区——望佳镇插旗村桂花湾基地，1000亩区域布局了土壤墒情和气候智慧采集核，全面采集土壤、温度、湿度、风力和风向，20分钟上传一次数据。还有虫情监测桩和频振式太阳能杀虫灯。其中杀虫灯能减少虫害80%以上，降低果树50%-60%的用药量，符合农残绿色食品标准。
11点15分，记者在荣县“9S”智慧农业中心显示屏前清楚地看到桂花湾基地二号采集核传回的数据：风向东北风，风力每秒两米，土壤ph值稳定……
作为推动转型升级的“催化剂”，科技创新在荣县广袤的土地上发挥着关键作用。“不做产业化，很难标准化；没有标准化，很难安全化。”荣县果蔬协会秘书长刘学明深有感触地说，质量是产业发展的生命线，为此荣县成立了“9S”智慧农业中心，建立了绿色食品标准化全程健康管理体系，从土壤、营养、病虫害、安全溯源、配送、绿色鲜储、销售等全方位实现数字化改造和全程管理，实现农业生产投入品可靠，生产过程可控、产品优质安全，构建“从生产到销售，从农田到餐桌”的农业智能化信息服务体系。
“全县将物联网、互联网、云计算等信息技术、农业产业社会化服务与农业生产相结合，采用‘党总支+协会+联合体+种养基地+金融+物流+互联网’模式，统一技术和投入品、统一包装和品牌、统一销售和物流，强化农业标准化生产。”荣县农业农村局办公室主任姚斌介绍说。
目前，全县已建成80万亩优质粮油和28万亩蔬菜、24万亩水果、15万亩茶、16万亩油茶、7万亩蚕桑、5万亩健康水产养殖基地，基本形成了“三荣山的茶（油茶）、两河流域的稻、旭水河的菜、越溪河的果”的产业布局。在严格的质量控制体系下，“荣州果蔬”赢得了人们的青睐。“荣州不知火”“鼎新蔬菜”等一大批果蔬产品远销全国各地，成为人们餐桌上的美食、馈赠的佳品。
打造品牌 提质增效
“由于稻谷中除碳水化合物以外的养分成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚中，因而糙米的养分价值优于精制大米。”四川大农和农业开发有限公司（以下简称“大农和”）总经理吴剑介绍说，“一般来说，稻谷加工成精米也意味着营养流失，就营养成分来说，糙米为85%，胚芽米为80%，一般的精制大米仅为5%”。
为了留住稻谷的营养成分、更为打破“四川无好米”的传统认知，大农和与浙江大学合作，充分发挥荣县作为全国500个优质产粮大县之一的优势，经过三年扎根原料端的历练，进行了稻谷百分之百去谷壳物理改造，让糙米好吃、好煮、好保存，成为无添加的优质绿色品牌，实现了“主粮革命”。其中运用萌动糙米工艺开发的“萌芽糙米”售价为40元-50元/公斤,创造了自贡地区甚至全省川米售价的历史新高。
“目前糙米已经实现了农超对接，特别是6月份‘食奉’品牌糙米将在沃尔玛全国连锁店上架销售，每斤售价30元，今年预计销售500吨。”吴剑最欣慰的是曾经作为农业技术推广农技员的他亲手创办的这家荣县本土公司（2013年更名为“大农和”）经过17年发展，已成为四川省农业产业化重点龙头企业。公司以“专业合作社+基地+农户”的管理模式，于2013年扩大订单种植规模，自建订单基地5万亩，不但带动荣县本地还联动西昌、安岳、阿坝等地发展十万亩水稻、高粱等谷物品种，积极引导、带领农民参与到订单农业中，产生了良好的助农增收成效。
把公共化品牌打造作为提质增效的重要抓手，在传统模式中求实创新，在服务三农中和谐共赢。“公司已与袁隆平院士团队共同成立‘大农和·袁隆平院士工作站’，我们要发挥好‘大农和模式’的优势使之更好地服务于农业产业体系、生产体系和经营体系。”吴剑表示，公司今后会在延伸服务上下功夫。
去年曹莲娟的家庭农场纯收入达30万元以上，荣县农村居民人均可支配收入也从2013年的5625元提高到2018年的15560元，比全省平均水平高出2229元，被评为全省农民增收工作先进县。可以说，如今的荣县已经成为丘陵地区快速崛起和影响力不断提高的典型代表，成为全省唯一的全国首批农业可持续发展试验示范区。（责编/谢鑫宇）
